Röst Werk Kaffee Zubereitung
Philip Steinbrugger Kaffeezubereitung Röst Werk Dornbirn

Ein Leitfaden von Röst Werk

Die Kunst der Kaffeezubereitung

Natürlich bringt auch die ausgefeilteste Methode der Kaffeezubereitung keine Vorteile, wenn der verwendete Kaffee nicht von hoher Qualität ist. Unsere Röstungen garantieren erstklassige Bohnen. Besonders wichtig für alle Kaffeeliebhaber und auch für Philip ist: „Nur frisch gemahlener Kaffee kann sein ganzes Aroma entfalten. Mahle die Bohnen daher am besten unmittelbar vor der Zubereitung und achte dabei auf den richtigen Mahlgrad.“

Der Klassiker: Filterkaffee

Filterkaffee steht seit jeher für unverfälschten und reinen Kaffeegenuss. Kein Wunder also, dass diese Zubereitungsart wieder voll im Trend ist.

Liebhaber von reinem Kaffeegenuss sind sich einig: Mit dieser Methode entfalten sich die etwa 800 Aromastoffe am besten. Außerdem ist das Zubereiten von Filterkaffee entschleunigend und aufgrund der wenigen Hilfsmittel minimalistisch.

So klapp’s mit der klassischen Methode

Filtertüte richtig einsetzen und kurz anfeuchten, vorspülen & vorwärmen. Dadurch öffnen sich die Poren im Papier und das ergibt eine bessere Aromavielfalt. Kaffee immer frisch mahlen.
Für 1 Liter Wasser mit idealer Temperatur von 94 Grad, 60 – 70 g mittel bis grob gemahlenen Kaffee in den Filter geben.
Keine Eile beim richtigen aufgießen. Das Wasser sollte zunächst nur kurz aufgegossen werden, damit das Kaffeemehl aufquellen kann. Das gesamte Mehl muss dabei bedeckt sein. Pour Over Kaffee wird besonders köstlich, wenn Sie danach langsam und kreisend weiter gießen.

Kaffeevollautomaten

Ein wahrer Alleskönner mit verschiedenen Kaffeekreationen und höchstem Komfort. Wichtig ist das integrierte Mahlwerk, welches deine liebsten Kaffeebohnen vor jedem Bezug frisch mahlt.

Siebträgermaschine

Der italienische Klassiker unter den Kaffeemaschinen. Für die Zubereitung von Kaffee mit einer Siebträgermaschine bedarf es ein wenig mehr Praxis und die passenden Einstellungen.

Espressokocher

Auch bekannt als Espressokanne, Original Bialetti 1933 oder Mokka-Express. Mit einem Espressokocher gelingt die Zubereitung des aromatischen Heißgetränks schnell und einfach.

Aeropress

Ist eine manuelle Kaffeemaschine bestehend aus einem Brühzylinder, einem Presskolben und einem Kaffeefilter, der an der Unterseite des Brühzylinders mit einem Filterhalter fixiert wird.